Grillaa makkarat kierteellä

On muotia, että makkaroiden lihapitoisuus on korkea – mutta haluamme lyödä sen sijaan korkeamman rasvapitoisuuden makkaroita. Rasva on sekä maun kantaja että erityisen maukasta ulkona. 

Ainekset (6 henkilöä)

• 6 grillimakkaraa/kasvismakkaraa, mieluiten runsaasti rasvaa
• 6 palaa makkaraleipää
• Nippu tuoretta persiljaa
• Marinoidut kasvikset (hyvä ostaa valmiina tölkkiin)
• 1. sitruuna

marinoidut vihannekset (ota mitä sinulla on kotona)

• 400 g vihanneksia (esim. porkkanat, valkokaali, punakaali jne.)
• 1 dl etikkaviiniä (12%)
• 2 dl sokeria
• 3 dl vettä
• 1 tl keltaisia ​​sinapinsiemeniä (jos sinulla on, hyvin ilman)
• 1 laakerinlehti (jos sinulla on, hyvin ilmankin)
• Sambal Oelek (bonus)

Ruoanlaitto

1. Grillaa makkara sopivalla kuumalla pöydällä ja lämmitä leipä mieluiten ritilällä tai tasaisella kivellä. Leikkaa sitruuna kahtia ja grillaa kevyesti hiiltyneeksi.

2. Keitä vettä, etikkaa, raakaruokosokeria ja suolaa, kunnes sokeri liukenee. Laita silputtu punakaali ja raastettu porkkana kulhoon, kaada kerrosten päälle ja anna levätä vähintään 10 minuuttia. Siivilöi laki. Laita purkkiin ja ota mukaasi retkelle.

3. Aseta makkarat makkarasämpyliin, ripottele päälle marinoituja vihanneksia, ripottele päälle persiljaa ja sitruunapuristetta ja mitä tahansa Sambal Oelekejä. 
 

Muutama lisävinkki matkan varrella

• Suurempi rasvapitoisuus korkean lihapitoisuuden sijaan. Rasva on maun kantaja!
• Leikkaa makkara pituussuunnassa, se on helpompi syödä ja sisältää enemmän täytettä.
• Sitruuna sopii hyvin sianlihan kanssa.
• Coopilla on uudenlainen tuoremakkara/chorizo. Suositeltava!

Itse tulessa olemme käyttäneet kannettavaa takkaamme joka antaa TÄYSIN FANTASTISTA hyvä grillin hehku . Koska polttopuut lepäävät metalliverkon päällä, ilmavirtaus on hyvä ja grillihiillos syntyy nopeasti.

Linkki grillikaupunkiin löytyy täältä -> https://myroutdoor.se/products/portabel-eldstad