Kiviä tulessa
David Andersson
04th September 2020
Kiviä tulessa
Pienet lautaset avotulella ovat kohokohta, käytä valurautapannua tai tasaista rautaa. Valuta päälle vaahterasiirappia ja tasapainota makea porsaan ulkofileellä, pekonilla tai paistetuilla sienillä. Valmista taikina kotona ja ota se termospulloon.
Ainesosat
2½ dl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
2 munaa
½ tl suolaa
1 rkl sulatettua voita
1 paketti pekonia/sianlihaa tai pari kourallista sieniä valintasi mukaan.
Vaahterasiirappi
Ruoanlaitto
1. Sekoita puolet jauhoista maitoon ja vatkaa paakkuttomaksi taikinaksi. Lisää loput maito, munat, suola ja voi ja vatkaa sekaisin. Sakeuden tulisi olla jotain rasvattoman maidon kaltaista, hieman ohuempaa. Anna vaikuttaa noin 10 minuuttia.
2. Kuumenna paistinpannu voin kanssa. Paista sitten lautasia muutama minuutti kummaltakin puolelta. Lisää toinen nokare voita ja toista, kunnes kaikki lautaset ovat paistuneet.
3. Paista pekoni, lisuke porsaanliha tai sienet rapeaksi, suolaa ja pippuroi sienet.
Muutama lisävinkki matkan varrella
- Paista aidossa voissa – se tekee ihmeitä sekä maun että ulkonäön suhteen.
- Jos pidät todella ohuista pannukakkuista, käytä hyvin vähän taikinaa ja kaada se paistinpannulle. Levitä sitten taikina pannulle niin, että se juuri peittää pohjan ja paista kunnes taikina on jähmettynyt ja käännä sitten pannukakku ympäri.
Käytämme kannettavaa tulisijaa ruoanlaittoon. Täydellinen mukaan otettavaksi ja tarjoaa nopean ja lämpimän tulen. Päästäksesi tulipenkille paina tästä
